Ajatukset. Rehellisesti ääneen ajatellen. Ei sen enempää, ei sen vähempää.
14.11.2010
Return of Silakka.
Olen viettänyt lapsuuteni kaikki lomat, kesät, joulut, hiihtolomat jne äidin suvun mailla lounais-suomalaisessa saaristossa. Enoni oli ja on kalastaja, 1970-luvulla silakkaa tuli paljon ja siitä sai hyvin rahaa ja sitä syötiin paljon. Paljoudesta tuli henkilökohtainen silakkakiintiöni täyteen oikeasti jo 1970-luvun loppuun mennessä ja sen jälkeen en ole silakkaan koskenut muussa kuin joulullisessa muodossa.
Muutama viikko sitten minulle soitti nuori uuden sukupolven kalastaja Nauvosta. Hän kertoi aloittaneensa pikkusilakan noston ja toimittamisen edelleen kauppaan ja kuluttajille. Jörgen sen sanoi hyvin; päätimme antaa kaupunkilaisille sellaista silakkaa, mitä itse olemme syöneet. Olen monta kertaa ihmetellyt, miten kaupassa myynnissä oleva silakka on lähes ahvenen kokoista kalaa, jolla ei ole mitään tekemistä sen ruotoineen päivineen syötävän kalan kanssa, jota minun tapauksessani tuli lapsena ja nuorena syötyä tarpeeksi, mutta joka on helposti valmistettava ja syötävä herkku. Mutta muutosta oli tulossa.
Viime viikolla kävimme tekemässä TV-ohjelmaa Nauvossa Jörgenin ja hänen isänsä troolarilla. Lisää tulee tulevalla viikolla MTV3 Huomenta Suomessa tiistaina 16.11. mutta eilen kokattiin tuota pikkusilakkaa kotona; paistettua silakkaa meillä kotona ensimmäistä kertaa 20 vuoteen. Mutta se maku! Pyrstöstä kiinni ja suuhun. Se maku vei lapsuuteen aikaan, jolloin silakka maistui hyvältä. Nyt oli kyytipoikana kylmää olutta; niin oli suvun miehillä 35 vuotta sittekin. Ymmärrän kyllä miksi. Silakka ansaitsi vierelleen hyvän oluen.
Silakka palasi omaan elämääni tällä viikolla. Ensi viikolla toivottavasti monen muunkin suomalaisen elämään. Mene oman ruokakauppiaasi luo ja kysy Jörgen Anderssonin pikkusilakkaa Nauvon Pensarista. Uskon, että rakastut silakkaan, sillä tällä pikkusilakalla ei ole mitään tekemistä sen silakan kanssa, jota olet tähän asti syönyt. Ja jos kauppiaasi ei pikkusilakkaa löydä, niin soita minulle. Pensarin pikkusilakka on menestyksensä ansainnut. Ja sinäkin olet ansainnut kunnollista silakkaa; sitä, mitä saaristossa on aina syöty.